關於鎮遠道菜的知識

“一座美輪美奐的古城，當然不會少一道絕對風味的老菜。鎮遠道菜也稱“陳年道菜”，儲藏時間越久，味道也越美，這是“時間的味道”，是時間賦予食物的，與鮮食截然不同，更加醇厚濃郁的味道。”食材...

“血鴨，是湖南省永州市的一款特色傳統名菜，以色澤紅潤、焦脆爽口、香辣鹹兼備聞名於世。美味、開胃涼血的特點。永州血鴨以寧遠血鴨為代表，在寧遠縣家家戶戶都會做，寧遠人都愛吃的一道香辣...

很多人都喜歡喝白酒這種好喝的酒水，白酒是來自我國的傳統美酒，製作白酒使用的一些原材料種類很多，顧客們可以自己挑選自己愛喝的白酒，白酒喝起來非常的營養健康，現在有不少創業者想要開一家...

漢堡是現代的西式快餐中比較常見的一種食物，不僅口味比較美味，而且營養豐富健康，目前漢堡是世界上都比較暢銷的美食。再者目前的鄉鎮經濟發展較好，經濟條件提升，市場需求大競爭力又比較小，所...

“說到泡菜，四川人一定有發言權，餐餐幾乎都會準備泡菜，而且每家每戶的口感都不太一樣。都說泡菜的味道隨主人，有的人泡的是酸的，有的人泡的是鹹的，有的人泡的是脆的，有的人泡的是軟的。正宗的...

從春季開始就有各種各樣的瓜果蔬菜，成熟之後更己到我們的餐桌上，一年四季裡瓜果蔬菜的種類有很多，當然這裡瓜果蔬菜除了味道都十分鮮美以外，還可以幫我們申請上起到很多保健的食療功效呢，今...

說起蕨菜，春天的時候，到鄉下的山林裡，你就會發現漫山遍野的都是蕨類植物，這時候，把蕨類植物頂上那尖尖的嫩芽採摘下來，那就是蕨菜了。蕨菜的營養價值挺高，而且非常符合現代人養生保健的生活品...

小麥，在我們的餐桌上總是能佔據一席之地。在餐飲界，小麥的地位可以說是相當的穩固，然而，小夥伴們肯定很少去了解小麥到底有著怎樣的營養價值。其實小麥的營養價值真的是很神奇，它居然還有去...

中國的醫學博大精深，相對於西醫來說，中醫的一些配方更加值得人們去運用，而且中藥的話相對來說藥性比較溫和，對人體的副作用也比較少。而在我們的中藥房經常可以看到好多中藥，平時也會接觸到...

餐飲提問：加盟帽牌貨冒菜恩能夠得到的遠遠高於你的設想.丁明大吃回答：加盟嘛啦啦冒菜和好漢冒菜也會讓你意想不到...

血液是我們身體裡最重要的，如果血液好，血色素好，人也會看上去有精氣神，面色也會紅潤有光澤。但是有些人總感覺看上去沒有任何血絲，臉色發白，嘴脣發白，那說明有可能是貧血了。今天我們就一起來...

食材明細主料苦瓜（適量）輔料碳酸飲料（適量）冰塊（適量）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冰鎮苦瓜絲的做法步驟1、苦瓜洗淨，對半剖開，去瓤去籽。2、用刨刀順邊將苦瓜刨成絲。3、苦瓜絲中加少許...

每年重陽節前後，正是吃螃蟹的旺季，一這個時候，可謂是供不應求，即使再貴，大家都排隊購買品嚐。平時我們常見的有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關公蟹等等，不知道大家對花蟹有所瞭解嗎?今天，我們就給大家介紹...

食材明細主料秋葵（250G）日本醬油（少許）輔料辣椒仔（一個）芥末（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冰鎮秋葵的做法步驟1、水開後加油，再放秋葵焯水，這樣會比較綠2、掏起馬上衝凍水，切成小斷。入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將黃粘米洗淨，用清水泡透（大約6個小時），棕葉用清水浸泡透（大約6個小時）用開水煮一下再洗乾淨，紅棗放入開水中...

餐飲提問：誰知道“惡名遠揚”臭豆腐味道怎麼樣，還有加盟店好不好做？葉子ai栗子回答：那次在市場看到臭名遠揚臭豆腐,他分兩種味的,一種很臭的,一種不太臭的,我吃的是不太臭的那種,感覺一般...

一提起江西景德鎮，想到最多的還是陶瓷，如青花瓷、玲瓏瓷、粉彩瓷等，景德鎮的陶瓷是極有名氣的，畢竟景德鎮被稱為“瓷都”。那大家一定不知道景德鎮有哪些出名的美食吧。下面就由小編帶大家...

酸辣粉絲酸辣可口，遠遠的就被香噴噴的味道吸引。是一道深受大眾青睞的小吃。味道酸爽、香辣，真是不容錯過的美味。粉絲入口即化，口感十分的細膩，吃了還想吃。今天我把最正宗的美味帶來了哦...

腰果蝦仁一道人見人愛的美食，遠遠就就被香噴噴的味道吸引過來，老人小孩都愛吃，尤其是小孩子，腰果脆脆的，口感很好，蝦仁的營養價值很高，肉質美味，真是一道不容錯過的美食。做法也很簡單哦，心動了...

“聞一聞就能活三百六十歲，吃一個就活四萬七千年”，這話是不是有點耳熟？對，這正是《西遊記》當中描寫珍貴人蔘果的一句話。現實中的人蔘果真是個白白嫩嫩的小孩子嗎？當然不是。真實的人蔘果...

“最近看到許多居委陸續髮菜，也很多朋友據說拿到“20斤的芹菜”，除了芹菜肉絲、芹菜豆腐乾、芹菜蘋果汁，今天再和大家分享一道好吃又可以打發時間的“鳳尾芹菜”，趕緊做起來吧。”食材明細...

“白灼雞其實就是白斬雞，用廣東話來講大都講白灼。白灼雞形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口，可謂百吃不厭！用開水將雞煮至熟，保持了雞肉的鮮美、原汁原味。”食材明細主料清遠...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料芥藍：300g姜：5g大蒜（白皮）：5g鹽：3g味精：2g胡椒粉：2g香油：5g黃酒：10g雞粉：3g雞蛋清：20g澱粉(豌豆)：5g花生油：50g輔料具體步驟1.將雞...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料新鮮油菜：500輔料水：60毫升鹽：1湯匙醬油：2茶匙菜油：2湯匙生薑：2片白糖：1捏具體步驟1.將油菜去老莖，老葉，只保留嫩葉及嫩莖，洗淨...

“昨天跟LG到鄉下去逛了一圈，兩人轉到了一戶農民家，隨口問了問女主人家裡是否有自家菜地種的有機菜，主人很熱情地帶我們到了她的菜地，並說看中什麼就割什麼，隨便挑，反正自家也吃不完，看著那一...