關於蚵豆腐蠣怎麼做好吃的知識

“蚵豆腐蠣，就是牡蠣豆腐羹，閩菜裡的一道經常做的湯羹。福建沿海盛產牡蠣，閩南語叫蠔仔或蚵仔，用來做蠔仔烙或煮湯，都非常的鮮美、營養，今天這個就是做羹，要勾成濃芡，味道鮮甜、綿滑。”食材明...

“這道湯新增的調味料非常之少，菜品突出材料的原汁原味，有豆腐的香、菜香、蠣蝗的鮮香，雖為一鍋湯中，但又保留著各自的特點，值得一試。”食材明細主料蠣蝗（適量）輔料蔥薑絲（適量）配料植物油（適量...

食材明細主料豆腐（適量）牡蠣幹（適量）青蒜（適量）姜（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）白糖（適量）胡椒（適量）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牡蠣燒豆腐的做法步驟1、牡蠣幹先用溫水泡脹洗幹...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮蚵：180公克嫩豆腐：1盒蔥：1支香菜：少許雞高湯：300c.c.鹽：1小匙雞粉：1小匙香油：1大匙太白粉：1大匙輔料具體步驟1.鮮蚵用1大匙...

“確實很鮮的一道湯羹，豆腐嫩滑，海蠣鮮嫩，火腿鮮香，芹菜的點睛之筆不可少，去腥增香，口感上也多了些爽脆！”食材明細主料豆腐（1塊）海蠣（250克）火腿（適量）芹菜（少量）輔料香油（適量）姜（適量）鹽（適量）胡椒粉（少許...

“蚵仔，就是我們這的牡蠣，我們通常叫它海蠣子。如果簡單描述這道菜，就是把海蠣與澱粉、蔬菜、雞蛋等食材結合煎成餅。”食材明細主料牡蠣（適量）雞蛋（適量）玉米澱粉（適量）韭菜（適量）輔料鹽（適量）清淡...

“今天在市場買了18塊錢的海蠣，花了18塊錢，做個清爽的海蠣豆腐湯，適合天氣熱的時候喝。”食材明細主料海蠣（500g）嫩豆腐（一塊）香菇（4朵）輔料蔥（一根）香菜（適量）生薑（2片）澱粉（適量）調料食用油（適量）鹽（適量...

食材明細主料牡蠣（1000g）豆腐（500g）輔料食用油（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牡蠣燉豆腐的做法步驟1、買牡蠣的時候讓老闆幫忙撬開肉取出來，或者拿...

“在福州習俗有個叫“試鼎”，“鼎”就是鍋的意思，試鼎就是新娘子剛入婆家要下廚房做飯做菜，展示廚藝，意表能幹、賢惠。試鼎做的菜就是這道“海蠣豆腐湯”，主要原因有二，一是海蠣，方言叫“蠣仔...

食材明細主料牡蠣肉（300g）豆腐（400g）香菇（3個）輔料蔥（適量）澱粉（適量）姜（適量）蒜（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牡蠣豆腐湯的做法步驟1、豆腐切成方丁，香菇斜切成片。2、海蠣用原汁...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蚵仔：180公克豆腐：1/2塊豆鼓：2大匙蔥：1根薑末：少許地瓜粉：1大匙醬油膏：1大匙冰糖：1/2大匙香油：1/2大匙太白粉：1大匙水：2大匙輔料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白蘿蔔：適量鮮蚵：適量板豆腐：適量紅辣椒：適量蒜苗：適量蒜末：適量豆鼓：適量醬油：適量糖：適量酒：適量水：適量香油：適量輔料具體步驟...

食材明細主料牡蠣幹（適量）豆腐（適量）輔料肉（適量）配料姜蒜（適量）料酒（適量）鹹甜（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牡蠣豆腐煲的做法步驟1、所用材料：牡蠣幹、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2、牡蠣幹事先浸...

“牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質，它們的牡蠣美味的基礎。幹牡蠣肉含蛋白質高達45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮蚵：300雞蛋豆腐：一塊輔料辣豆瓣醬：一大匙老幹媽：半匙醬油：1/2茶匙糖：1/4茶匙米酒：一大匙水：兩大匙地瓜粉：少許蒜頭：3-4顆九層...

“海蠣子就是大家常吃的牡蠣，只是南北叫法不一樣，但東西是一樣的，按說海蠣子用蒸或烤味道都會很鮮美，但我家竹子就愛吃海蠣子肉燉的豆腐，那就滿足我家竹子的口味啦。。”食材明細主料海蠣子...

“海蠣子學名牡蠣，是海洋中常見的貝類，南粵稱"蠔"，閩南稱"蠣房"，北方漁民稱之為海蠣、石蠣。牡蠣屬貝類，肉肥美爽滑，營養豐富，素有"海底牛奶"之美稱。牡蠣不僅是佳餚美食，而且還有很高的...

食材明細主料豆腐（500g）海蠣子（適量）輔料鹽（適量）五香粉（少許）生抽（一勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐海蠣湯的做法步驟1、海蠣子用水清洗，殘留的殼和泥沙要洗乾淨。2、清洗的水沉澱備用...

“很久沒吃家鄉的海蠣煎了每次都是阿嬤還沒做好就被我們吃光光了回味下哦。。。”食材明細主料地瓜粉（半斤）牡蠣（1斤）輔料蘿蔔（一個）青蔥（3根）配料鹽巴（適量）味精（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡...

“本人沒加任何PS原汁原味，自家在製作，原始版，”食材明細主料海蠣（適量）輔料豆腐（適量）香菜（適量）配料澱粉（適量）鹽（適量）米醋（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海蠣豆腐湯的做法步驟1、海蠣去...

“老是嚷嚷著咱不減肥~多吃多動一直是小九堅持的原則，但是看著廣大的姐妹們都忙著自己的減肥大計，少吃或者就直接吃素了~實在是覺得心疼。其實我還是蠻能理解的，女人嘛，減肥是終身大計！況且...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料海蠣：半斤地瓜粉：三勺青蒜：2根輔料鹽：適量油：適量具體步驟1.海蜊用水稍微撈一下瀝乾備用2.青蒜切碎備用3.取用純地瓜粉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮蚵：200公克豆腐：1塊韭菜花：50公克紅蔥末：25公克水：600㏄鹽：1小匙雞粉：1/2小匙胡椒粉：少許輔料具體步驟1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；...

“家常菜---豆腐燉海蠣肉”食材明細主料豆腐（400克）海蠣肉（250克）輔料油（3勺）鹽（適量）香菜（適量）味極鮮醬油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆腐燉海蠣肉的做法步驟1、豆腐切成小塊備用。2...

“這道菜被稱為“男人的加油站，女人的美容院”，嫩滑的口感讓人回味無窮。”食材明細主料齋外齋山水嫩豆腐（1盒）輔料牡蠣（適量）香菜（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）味精（適量）麻辣鮮（...