關於【夏日小冷盤】—涼拌三雞的知識

“雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點。所以夏天涼拌雞絲的話還是很...

食材明細主料粉絲（適量）雞蛋（適量）黃瓜（適量）小蔥（適量）輔料醋（適量）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌粉絲的做法步驟1、材料：粉絲，雞蛋，黃瓜，小蔥。2、雞蛋加入鹽打散。...

“太熱了，酷暑難耐。”食材明細主料細掛麵（150克）輔料火腿（適量）榨菜（適量）黃瓜（適量）蒜末（適量）熟芝麻（適量）配料花生油（適量）芝麻醬（適量）生抽（適量）蠔油（適量）陳醋（適量）雞精（適量）白糖（適量）蒜香（口味）拌（工藝）廿...

食材明細主料黃豆芽（200g）海帶絲（200g）金針菇（200g）輔料鹽（適量）蒜末（適量）香油（適量）辣椒油（適量）醋（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）拌三絲的做法步驟1、綠豆芽掐去根部，洗淨。2、用開水焯熟、...

食材明細主料芹菜葉（適量）輔料蒜末（適量）鹽（適量）雞精（適量）紅椒（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌芹菜葉的做法步驟1、芹菜葉取嫩葉。洗淨。2、用開水焯熟，用涼水過涼。3、把芹菜葉擠...

“這盤小冷盤是用自己做的豆腐做成的，清涼爽口。很適合夏天吃。”食材明細主料豆腐（300克）輔料黑芝麻（5克）芝麻醬（30克）鹽（2克）醋（20毫升）蒜（5瓣）味精（2克）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆腐...

“花生和大豆一樣營養豐富，是一種高蛋白油料作物。含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素Ａ、維生素Ｂ、維生素Ｅ、維生素Ｋ，以及鈣、磷、鐵等元素。經常食用花生確能起到滋補益壽作用。煮花生可以稱作...

食材明細主料茄子（500G）輔料尖椒（半個）配料蒜頭（三個）醬油（適量）蒜香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼拌茄子的做法步驟1、備好茄子及蒜頭。2、茄子上蒸鍋，蒸至熟。3、蒜頭壓成蒜頭泥備用。4、將...

“炎炎夏日中一道可口的小冷盤”食材明細主料黃瓜（適量）輔料胡蘿蔔（適量）青椒（適量）香菜（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）配料鹽（適量）糖（適量）醋（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）夏日小冷盤的做法步...

“剛才發成日誌了，再發遍。說實話，我一直很喜歡吃豆製品。這道涼拌豆乾一直是我的最愛。我做所有的冷盤都不是從涼水中撈出的，因為家裡有寶寶，據說要是從涼水撈出的就會拉肚子，還有我放鹽的...

“這個豆皮很薄很薄，適合做豆皮包，我們本地的豆皮都有點厚，吃起來這種薄的豆皮比較勁道~~”食材明細主料豆皮（200克）黃瓜（一根）輔料味極鮮醬油（適量）香油（適量）糖（適量）鹽（適量）辣椒油（一勺）微辣（口味）拌（...

“我是一個偏愛食蔬菜的人，可以三日無肉，卻不可一日無菜。涼拌萵筍是一個很美味的小菜，同樣的醬料，同樣的味道，但不同的刀法，不同的造型，便能帶來不同的視覺享受。我最常拌的是這樣的蠔油蒜茸...

食材明細主料雞胸肉（適量）黃瓜（適量）黑木耳（適量）輔料蒜末（適量）配料醬油（適量）醋（適量）白糖（適量）雞精（適量）鹽（適量）辣椒粉（適量）芝麻油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣涼拌雞絲的做法步驟1、....

“我喜歡銀耳，它不但很營養也很好吃，又是女人美容的佳品。它可以做成各種美味佳餚，是宴請的珍品佳餚和滋補佳品，用銀耳還可以做很多的美食。下面就是我用銀耳做的其中的一種吃法！其實還有做...

“拌三絲應該算是非常普通的一道菜了，而且取材也不固定，估計家家都有自己的三絲取材。我這次的做法，參考了食譜的，不過做的時候還是有些奇怪，明明材料有四種，為啥還叫做"三絲"呢？難道就是因...

“黃花菜——富含卵磷脂，對增強和改善大腦有重要作用，對注意力不集中，記憶減退，腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，因此也被人們稱為“健腦菜”。它還含有豐富的膳食纖維，對便祕也有很好的幫助。”...

“夏日小冷盤，想吃啥，往裡拌啥，沒有不能拌的，只有想不到的。”食材明細主料豆腐絲（100g）木耳（100g）黃瓜（1個）豆腐乾（100g）腐竹（100g）銀耳（100g）輔料芝麻醬（5ml）辣椒（2個）鹽（5ml）蒜（2個）醋（5ml）香油（5ml）雞精（2ml）麻辣...

“夏天，炎熱的天氣，就會沒有什麼胃口，這個時候，來上一碗涼拌，那就是胃口大開呀”食材明細主料涼皮（300g）西紅柿（2個）火麻油（2小勺）糖（1小勺）輔料黃瓜（1根）火腿（2根）鹽（1小勺）醋（1小勺）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（...

“茄子伴著吃最健康茄子是少有的紫色蔬菜，營養價值也是獨一無二。它含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素。特別是茄子皮中含較多的維生素P，其主要成分是芸香甙及兒茶素、橙皮甙等。...

“營養分析1.開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌萵筍和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消...

“今天用胡蘿蔔絲、黃瓜絲、粉絲、生菜拌嗎冷盤，爽口涼拌菜。”食材明細主料黃瓜（1個）胡蘿蔔（1個）生菜（少許）輔料粉絲（1卷）油麥菜（少許）生抽（1大勺）陳醋（1大勺）味精（少許）香油（1勺）花椒油（1勺）辣椒油（1勺）鹽（少...

“磨嘰幾句：金針菇只要在開水中燙約3秒鐘即可，時間久了吃的時候容易塞牙。這三種涼拌菜的做法和調料很簡單，但不同時蔬菜有不同的味道，只要簡單調味就很好吃，調料的用量可以依個人喜好調整...

“彩椒主要有紅、黃、綠、紫四種。彩椒富含多種維生素(豐富的維生素C)及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液迴圈等功效。今天就用它做爽口小...

“炎熱的夏季，經常會沒有胃口，看著琳琅滿目的菜卻不知道想吃什麼，嘴裡常感覺沒有味道。那最好不過的是來碟清涼的小菜，酸酸甜甜，卻忽然令你食慾大開，味蕾綻放，吃東西也變得很香。夏天，就是要多...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞胸肉：適量粉絲：適量黃瓜：適量紫甘藍：適量生薑：適量料酒：適量輔料蒜泥：適量鹽：適量糖：適量生抽：適量陳醋：適量香油：適量具體步驟...