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發表於:2024-01-08
“期待冬天的理由之一就包括冬筍~現在正是冬筍上市的時節。買一份鮮筍,在廚房裡就可以忙碌起來了,洗泥,剝皮,切薄,慢炒,淋上調料,每個動作細緻又溫柔,好像要把所有的雨露、營養、能量都融進這...
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發表於:2024-02-29
“油燜雙冬,就是燜冬筍冬菇,是湘菜裡少有的一道不辣的菜。湘西盛產菌類和竹筍,這兩樣材料搭配起來,口感既爽脆又軟糯,清香可口,不錯的一道健康菜。”食材明細主料水發冬菇(200克)冬筍(250克)輔料...
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發表於:2024-02-28
“一直以來都超愛吃油豆腐,可是又怕吃多了會太油膩,長肉肉。於是想到了跟冬瓜一起燜,那樣冬瓜可以幫助化解掉多餘的油份,可以放心吃啦~做好的這道菜,軟軟棉棉的,入口即化,真的很適合老人和小朋...
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發表於:2024-01-04
“冬瓜有良好的清熱解暑的功效。夏季多吃冬瓜,不但解渴消暑、利尿,還可使人免生疔瘡。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。此菜具有清熱降火、消暑解毒、消渴...
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發表於:2024-03-01
“食用菌類味道鮮美,營養豐富,並具有一定的抗癌作用,常吃食用菌類對身體大有裨益。食用菌可炒菜、可燉湯、可燒、可燜,還可製作燒烤類菜餚。有些食用菌本身香氣很濃,烹調時可不必使用很多調...
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發表於:2020-02-11
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將醃料全部混合攪拌均勻後,將洗淨瀝乾水分的排骨,加入醃料中稍作攪拌後,放著醃漬約30分鐘。2.香菇切去蒂...
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發表於:2024-01-28
“冬菇:高蛋白低脂肪,味道鮮美,含有豐富的維生素B群和香菇多糖,能有效提高細胞免疫力。冬瓜:高蛋白0脂肪,富含膳食纖維和8種人體必須的氨基酸以及豐富的礦物質微量元素。總而言之言而總之,...
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發表於:2020-12-28
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘羊腩適合與很多蔬菜搭配,而且出來的都是美食。冬天到了,家家戶戶都少不了冬菇和冬筍。這兩道冬季蔬菜就可以和羊腩一起...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料冬筍(250g)輔料植物油(2大勺)調料白糖(1匙)鹽(1/2匙)蠔油(1/2勺)生抽(1勺)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油燜冬筍的做法步驟1、處理好的冬筍切成大塊。2、鍋中加入植物油,放入冬筍...
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發表於:2024-02-28
“此菜鹹鮮帶酒香,是道下飯的菜。”食材明細主料雞脯肉(約600克)大花菇(約4-5朵)輔料蔥(2根)鍋巴(約50克)配料鹽(醃肉)(1/4茶匙)生抽(醃肉)(1茶匙)料酒(醃肉)(1茶匙)糖(醃肉)(1/4茶匙)水(醃肉)(3茶匙)鹽(冬菇)(1/4茶匙)...
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發表於:2020-01-21
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料草菇:適量香菇:適量輔料鹽:適量蠔油:適量白糖:適量蔥:適量冬瓜:適量姜:適量醬油:適量胡椒粉:適量澱粉:適量香油:適量具體步驟1.將...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料春(冬)筍(適量)紅燒醬油(適量)清水(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油燜春(冬)筍的做法步驟1、袋裝冬筍或春筍清水浸泡15分鐘,清洗乾淨,擠幹水分。2、炒鍋加多...
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發表於:2024-02-28
“此菜口感軟嫩,香氣宜人,鹹鮮味美。”食材明細主料蘑菇(150克)香菇(150克)輔料冬筍(50克)配料糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油燜雙菇的做法步驟1、香菇...
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發表於:2024-03-01
“名菜蠔油燜二冬,用來炒烏冬面,是很好吃的。炒出來的烏冬面,格外的Q滑。”食材明細主料雞腿肉(適量)冬筍(適量)冬菇(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)烏冬面(適量)輔料蒜子(適量)洋蔥(適量)配料蠔油(適量)黑胡...
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發表於:2020-02-08
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料冬筍:適量冬菇:適量青江菜:適量水:適量配料:適量蠔油約:適量糖:適量麻油:適量太白粉:適量輔料具體步驟1.冬菇泡軟後,切去蒂的部...
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發表於:2024-01-11
“很下飯的一道菜哦”食材明細主料冬菜(適量)冬筍(適量)輔料青辣椒(適量)泰椒(適量)大蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒雙冬的做法步驟1、準備冬菜,冬筍,配料切好2、把冬筍幹鍋先炒一下...
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發表於:2024-02-29
“粵菜的三大特點粵菜的特點一:選料廣博奇異,品種花樣繁多,令人眼花燎亂。天上飛的,地上爬的,水中游的,幾乎都能上席。鷓鴣、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗魚等飛禽野味自不必說;貓、...
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發表於:2024-02-28
“冬筍和冬菇都是冬季的應季菜,平時吃到的可能是幹香菇、筍乾或是罐裝的冬筍,所以不要錯過吃雙冬的季節。冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白...
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發表於:2018-07-03
油燜冬筍是一種日常生活中常見的一道美食,也是我們很多人喜歡吃的一種美食,那麼如何做好油燜冬筍,其中的關鍵就在於油燜。馬上小編這裡就會給大家一個答案,關於如何油燜冬筍,接下來就是勤奮...
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發表於:2023-12-30
“今天就給大家分享一道美味的蠔油雙菇。所謂雙菇其實就是杏鮑菇和香菇的組合,香菇中富含膳食纖維,可以促進消化,杏鮑菇的肉質肥美,口感就像鮑魚一樣滑嫩,雖然這道菜沒有肉但是比肉還要香,趕...
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發表於:2020-02-07
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料藥材::1錢沙拉油:1大匙生薑:3片香菇:8朵藥燉排骨湯汁:200cc鹽:1小匙雞精粉:1小匙細砂糖:1小匙輔料具體步驟1.竹筍削去老根部及...
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發表於:2018-10-06
黃磊老師喜歡油燜筍,看過《嚮往的生活》的集美們,肯定知道。簡便易操作的油燜筍快來一份,濃濃的醬香裹著脆嫩的筍,伴隨著點點甜,一到油燜筍下飯到只需它就可以吃兩碗飯,比紅燒肉還要好吃的油...
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發表於:2024-02-28
“冬筍含有豐富的纖維素,能促進腸道蠕動,幫助消化和排洩,從而起到減肥的作用。冬菇能消除體內脂肪並且能減輕皺紋和斑點,使面板嫩滑。而羊肉是溫性,對補氣血是很好的食材。尤其是女性氣血不...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料豬肉(適量)冬菇(適量)輔料蒜米(適量)小蔥(適量)配料蠔油(適量)雞精粉(適量)老抽(適量)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油冬菇燜豬肉的做法步驟1、冬菇泡軟切片,蒜米及蔥切茸。2、豬肉...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料冬菇(適量)冬筍(適量)上海青(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)植物油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)徽式雙冬的做法步驟1、準備的材料。2、茭白洗淨切片,冬菇洗淨切片,上海...