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發表於:2024-01-02
“大餃子是韭菜餡兒的,小餃子是香菇肉餡兒的,配上菜葉,原汁原味。”食材明細主料韭菜餡兒餃子(10個)香菇肉餡兒餃子(10個)輔料菜葉(2片)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大小餃子配菜葉的做法...
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發表於:2018-04-12
小芹菜。因為小芹菜的味道更濃一些,大芹菜吃起來纖維較多,要根據口味來選擇。餃子還可以包其他的餡兒,比如香菇豬肉餡,韭菜雞蛋餡,蝦仁餡,白菜豬肉餡,韭菜豬肉餡,魚肉餡,牛肉餡,羊肉餡,冬筍香菇雞...
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發表於:2018-04-09
冷盤。肉餡餃子,像豬肉餃子、羊肉餃子、牛肉餃子,可以搭配一些爽口的小菜來吃,例如:涼拌海帶、涼拌菠菜,酸辣白菜,豆腐絲青椒絲等。素餡餃子,像韭菜餡、白菜餡、胡蘿蔔餡等,可以搭配一些葷菜來...
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發表於:2018-05-22
韭菜、芹菜、香菇、胡蘿蔔、木耳等都可以。羊肉主要是去除其中的腥味,加入菜品的時候最好能賦予餃子一定口味,不同人的口味要求不同,上面這些都可以讓餃子別有一番美味,所以具體的還是看個...
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發表於:2018-05-28
紅蘿蔔、大白菜、絲瓜、辣椒、洋白菜、油菜、豆腐乾、雞蛋、粉絲、娃娃菜等。製作香菇素餡餃子之前要將所用到蔬菜放入鍋中焯水後過涼,這樣可以使青菜保持原來的色澤。香菇在製作餡料之...
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發表於:2019-01-17
雞蛋、韭菜、香菇、木耳、黃瓜、大白菜。蝦可以搭配香菇、木耳、蔥末、薑末等食材製作香菇蝦仁餃子。蝦可以搭配雞蛋、韭菜等食材製作三鮮蝦仁餃子。蝦可以搭配雞蛋、蔥末、薑末、食用...
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發表於:2018-11-16
配些許白蘿蔔,大蒜白菜或者蒜薹等。餃子大多都是肉餡的,和蔬菜搭配在一起食用,不但解膩,還不會顯得特別多單一,其中把蒜薹或者大蒜配著餃子一起吃,還可以提鮮;白菜和蘿蔔是大多數人都喜愛的蔬...
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發表於:2018-05-22
韭菜、蘆筍、包菜、豆乾等。比較常見的韭菜蝦仁餡是蝦仁加豬肉,韭菜和雞蛋,要注意的是韭菜用鹽水浸泡十分鐘後清洗乾淨,可以去除大部分農藥;比較可口的還有蘆筍蝦仁餡是用蘆筍滾刀切成小細...
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發表於:2018-08-08
不要。嫩的芹菜葉子可以加入到餃子餡料中,但不宜加多了若是放入過多的芹菜葉子會使得餡料發苦,影響食用口感。芹菜做成餡料時不需要將其先進行焯水處理,焯水會破壞芹菜的口感等,直接將芹菜...
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發表於:2024-02-29
“這是昨天買的小白菜吃剩的,不想再炒白菜吃了,所以就包了餃子。”食材明細主料麵粉(300g)豬肉(200g)韭菜(50g)小白菜(500g)輔料食用油(適量)食用鹽(適量)十三香粉(適量)雞精(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工...
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發表於:2022-01-26
芹菜、香菜、洋蔥、大蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔等。牛肉自身會帶有點羶味,可以用香味較濃的蔬菜配牛肉做成餃子餡,這樣可以掩蓋牛肉的羶味。還可以在做餡料的時候加入姜和蔥,能夠很好的幫助牛肉...
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發表於:2020-10-13
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料芹菜葉:800胡蘿蔔:400麵粉:適量肉餡:500輔料香油:10蠔油:10鹽:10醬油:5嫩肉粉:適量料酒:10甜麵醬:10十三香:10蔥:適量具體步驟...
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發表於:2024-01-11
“大家都知道東北野菜是很好吃的山珍,像平時大家愛吃的刺老芽,山糜子,刺五加,龍鬚菜等等,對了還有今天和大家說的大葉芹,大葉芹我家一般就是拿來做餃子,味道極其的鮮美,說著口水都流出來了,另外...
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發表於:2018-07-26
大蔥、胡蘿蔔、洋蔥、韭菜、大蘿蔔、香菜、芹菜等。牛肉餡可以搭配大蔥,製作牛肉大蔥餃子。牛肉餡可以搭配胡蘿蔔,製作牛肉胡蘿蔔餃子。牛肉餡可以搭配韭菜,製作牛肉韭菜餃子。包好的牛肉...
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發表於:2024-01-07
“彎葉餃子,餃子最新包法,簡單易學!”食材明細主料麵粉(適量)水(適量)輔料肉餡(適量)酸菜(適量)蠔油(適量)雞精(適量)十三香(適量)生抽(適量)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)彎葉餃子...
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發表於:2020-02-13
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料tortellini迷你餃子:150輔料菠菜:適量具體步驟1.洋蔥切丁,大蒜切末,鍋內熱橄欖油,小火炒香,約5分鐘2.倒入番茄丁罐頭(買...
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發表於:2024-01-07
“好吃不過餃子,春季的韭菜特別香,大肉韭菜也是絕配,做出的餃子營養豐富,鮮美可口。這個餃子餡,儘量降低肥肉比例,也少放油,儘量符合現在人的飲食營養金字塔要求。”食材明細主料豬前腿肉絞肉...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料波菜泥(70g)紫薯泥(50g)南瓜泥(50g)紅蘿蔔泥(50g)中筋麵粉(600g)輔料雞蛋(1個)花生油(25g)五花豬肉末(400g)鹽(1小勺)雞精(1小勺)韭菜(300g)生抽(15g)白糖(1小勺)豬骨湯(100g)其他(口味)技巧(工藝)數小時(耗...
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發表於:2018-12-13
都吃。在元旦、春節、大寒以及小寒都是需要吃餃子的。餃子的餡料還是比較多的,比較常見的就要屬玉米香菇豬肉餡、西葫蘆雞蛋餡、韭菜雞蛋餡以及羊肉餡餃子等。在選擇蘸料時,吃餃子多數是...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料麵粉(400g)雞蛋(4個)萵筍葉(300g)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)麻油(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)萵筍葉餃子的做法步驟1、麵粉加少許鹽拌勻和成光滑的麵糰醒20分鐘。2、...
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發表於:2018-03-26
很多時候我們自己會做餃子來吃,在做餃子的時候,裡面的餡料是非常重要的,裡面的餡料做得好,做出來的餃子口感就很美味,如果光吃餃子覺得太單一,可以搭配些冷盤,也是很可口的。吃餃子配哪些冷盤...
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發表於:2019-01-16
白菜。做餃子的時候,餃子餡一般都是葷素搭配的,裡面會放一些肉,再會放一些蔬菜,若是選擇驢肉,那麼蔬菜放一些白菜,再放一些配料,大蔥或者是香菜,喜歡吃生薑,也可以在裡面放一些生薑丁,這樣可以讓...
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發表於:2023-12-27
“第一盤是韭菜豬肉,第二盤是茶葉,請忽略賣相。茶葉餃子真的太驚豔了!我從一個國宴大廚那學的,自己嘗試做了一下,感覺開啟新世界的大門!”食材明細主料豬肉餡(500g)碧螺春(或鐵觀音,20g)水(120g)...
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發表於:2024-01-07
“芹菜營養十分豐富,含有等多種營養物質。其中,蛋白質含量比一般的瓜果蔬菜高1倍,鐵的含量是番茄的20倍左右。芹菜還具有健胃清腸、潤肺止咳、降低血壓等作用。我們平時吃芹菜常常會把葉...
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發表於:2023-12-29
“餃子是春節必不可少的主食,這款帶著“春意”的柳葉餃子,翠綠翠綠的,生機勃勃春意盎然的,好看又好吃哦!”食材明細主料麵粉(400克)豬肉餡(一大碗)白菜(適量)輔料菠菜(兩根)清水(一杯)調料蔥花(適量)料...