關於酒糟鳳爪怎麼做的知識

“糟滷是用科學方法從陳年酒糟中提取香氣濃郁的糟汁，再配入辛香調味汁，精製而成的香糟滷體態透明無沉澱，突出陳釀酒糟的香氣，鮮鹹口味適中，葷素浸蘸皆可。列如：糟口水，糟鴨舌，糟豬爪……很多菜...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞爪：適量姜、蔥：適量輔料糟滷：適量料酒：適量具體步驟1.雞瓜剪指甲、洗淨。放入鍋內，加水、蔥、薑片、料酒。2.中火開...

食材明細主料鳳爪（235克）輔料桂皮（適量）大料（適量）配料老抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）啤酒（1罐）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）啤酒鳳爪的做法步驟1、材料：鳳爪（已焯水）、桂皮、大料2、將焯好的鳳爪放...

“前幾天做了糟滷鳳爪，我媽最喜歡吃的。之前做的檸檬鳳爪，她要麼嫌酸要麼嫌太鹹。好吧，既然她喜歡這個，那就這個吧。超級簡單，不用特別調味，不會做飯的人也能輕鬆搞定。至於糟滷什麼意思，網上...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鳳爪：500輔料香糟滷（上海老同大牌的）：一瓶具體步驟1.鳳爪（雞腳）500克，洗淨。2.把洗淨的鳳爪放入鍋內，加入清水，以漫過鳳爪為宜...

“咱好久沒吃雞爪了啊，本來早上去菜場想著買鴨翅來吃的，可惜沒賣了，咱找不到。算了算了，大不了換成雞爪好了，入口軟糯啊，一咬就脫骨了啊！吮指啊，剛出鍋就被我消滅了幾隻....用啤酒來做，根本就吃...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時家常糟香鳳爪是一道很地道的菜，味道就像它的名字一樣，你想吃什麼味道的就可以做成什麼味道的，特別適用於年後食用，在我們...

“今年夏天的“燒烤模式”真是叫人無法抵擋，於是人出奇地懶，胃口也大受影響，且老想吃點冰涼的。這時如果開飯前從冰箱拿出來一盤冰爽QQ的鳳爪，啃著是不是特帶勁兒啊，也能拯救一下被炎熱天氣...

食材明細主料雞爪（1000g）啤酒（500ml）輔料姜（6片）植物油（1大勺）小蔥（4根）蒜（3粒）八角（2顆）香葉（2片）桂皮（1塊）調料黃酒（2勺）韓式辣醬（2勺）生抽（2勺）老抽（1/2勺）雞汁（1匙）冰糖（1匙）吉士粉（1勺）甜辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普...

“泡椒鳳爪，是一道很好的下酒小菜，外觀潔白、清脆爽口、嚼勁十足，很多人都喜歡，晚上坐著沙發，看著電視，一瓶啤酒，一碟鳳爪，與你的他（她）對飲三兩杯，一邊說說笑笑，一邊品嚐著那酸辣甜鹹的鳳爪，一定會...

“雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多食不但能軟化血管，同時具有美容功效。”食材明細主料雞爪（300克）黃瓜（一條）香菜（2顆）輔料姜（3片）蔥（一根）八角（2顆）桂皮（一小塊）乾紅椒（5個）花椒（10來顆）...

15-20分鐘。鳳爪，還有一個別稱是雞爪。在挑選鳳爪的時候，首先要看鳳爪的外觀，建議挑選肉質白嫩略帶光澤的，這樣的才是新鮮的鳳爪。用手輕輕摸一下鳳爪，容易粘手的就說明已經不新鮮了。鳳爪...

食材明細主料冷鮮雞爪（500g）糟滷（360g）輔料泡椒（100g）糟香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糟滷鳳爪的做法步驟1、冷鮮雞爪，剁掉指甲，在雞爪“掌心”位置切一刀，清水沖洗一下。2、把雞爪放進鍋裡，然...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.雞爪洗淨，用剪刀剪去指甲；2.將洗好的雞爪放到案板上，用刀對半剁開；3.在鍋裡放適量水，煮開，將蔥段及去皮的生...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞爪：6只輔料糟滷：適量蔥：適量姜：適量具體步驟1.雞爪洗淨，去除前面趾甲部分。鍋入清水，冷水放入雞爪，薑片，蔥段。大火煮開轉...

“不知道從什麼時候起，人們開始用“鳳”來指代“雞”，還別說，聽上去更高階了。我不太愛啃雞爪，但女兒喜歡。為了我的寶貝，學會了做各種雞爪——不，是鳳爪！今天這道鳳爪是做法最簡單的，煮熟後用...

食材明細主料鳳爪（1000g）蔥（10克）姜（5克）蒜（10克）啤酒（1罐）八角（3克）花椒（3克）輔料郫縣豆瓣醬（4勺）糖（1勺）蠔油（1勺）一品鮮醬油（1勺）料酒（0.5勺）孜然（適量）中辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻辣啤酒鳳爪的做法步...

食材明細主料雞爪（1000g）輔料香糟滷（2瓶）姜（4片）料酒（5匙）糟香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）糟香鳳爪的做法步驟1、準備糟滷。2、雞爪放入冷水浸泡2-3個小時去除血水。3、雞爪剪去指甲。4、雞...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞爪：一斤輔料鹽，雞精，糖，六月鮮，醋，黃酒，薑片：適量寶鼎辣糟滷：半瓶寶鼎香糟滷：一袋具體步驟1.雞爪改刀一分為二！2.入鍋，加姜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞爪：500香葉：3片蔥：2根姜：2片輔料香糟滷：500ml料酒：15ml具體步驟1.將雞爪洗淨剪去趾甲；2.洗淨的雞爪放入清水煮開汆2分鐘,...

鳳爪作為我們日常補充營養不可缺少的原料，對補充維生素有重要作用。鳳爪作為我們日常烹飪食材，小編想大家可能都不陌生。但好的食材要用好的方法好的技巧，才能讓食材的營養和美味共同發揮...

“常備的家常小菜”食材明細主料雞爪（適量）酒糟（適量）輔料姜（1塊）鹹香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酒糟雞爪的做法步驟1、雞爪浸出血水，多換幾次水。2、切掉指甲，冷水下鍋，放姜，我還放了兩片...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料糟滷：400ml雞爪：8個輔料姜：適量料酒：適量具體步驟1.雞爪解凍，劈開2.泡水裡，洗淨血水3.放鍋裡，放適量水4.倒入料酒，放入姜5...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞爪：250糟滷：300ml輔料生薑：10泡椒水：少許具體步驟1.雞爪泡水中30分鐘2.用剪刀去掉雞指甲3.將雞爪放入水中煮開洗淨...

“一直認為鳳爪既可以做為主食，也可以做為零食來吃，不管何種做法，總是對它熱情不減.在酒店，小飯館，大排擋，或是尋常百姓家都會常常見到它的影子，大人小孩幾乎都愛。鳳爪富含穀氨酸，膠原蛋白和...