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發表於:2024-01-02
食材明細主料胸口(1塊)輔料醋(1勺)生抽(1勺)六月鮮(1勺)香油(1勺)蔥薑蒜(適量)胡椒粉(少許)料酒(1勺)水澱粉(適量)糖(1勺)原味(口味)未知(難度)傳統回族鍋塌胸口的做法步驟1、牛肉要選擇胸口,我這塊肉就非常好,帶...
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發表於:2024-02-29
“由於家裡沒有豆漿機,只有一個水果機,於是就讓水果機代替以前的石磨用傳統的方法來做豆漿。在我嘗來更原味,就是有點麻煩。呵呵!”食材明細主料黃豆(300克)輔料礦泉水(1.5升)配料冰糖(適量)原味...
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發表於:2024-01-13
“天津有名的小吃很多,如十八街麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕等,但天津的早點更有特色,特別是鍋巴菜,天津人俗稱“嘎巴菜”,只有天津衛這一份兒獨有,那真是風味獨特。很多天津人到了其他城市...
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發表於:2023-12-30
“夏季甜點~可以配牛奶很好吃哦!這個可以做20個小的。”食材明細主料低筋麵粉(230g)玉米澱粉(30g)小蘇打(5g)泡打粉(2g)輔料玉米油(110g)融化黃油(25g)白砂糖(80g)奶粉(20g)食鹽(2g)雞蛋黃(3個)甜香(口味)烤(工...
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發表於:2024-01-02
“說起好吃的東北菜,就不能不提到很多人下館子必點的一道“硬菜”——鍋包肉。硬菜是我們東北人對解饞、實惠、能鎮得住檯面的大塊肉菜的叫法,不管是家宴還是聚餐,必有幾道C位的“場面菜...
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發表於:2018-07-27
中國有五十六個民族,不同的民族飲食習俗有很大的差異,漢族是所有民族中人數最多的,自然也會有自己的飲食習俗,那麼你知道漢族朋友在小年這一天都會吃哪些傳統食物嗎,如果你不太瞭解的話,小編...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料麵粉(適量)輔料酵母(適量)香油(適量)椒鹽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳統花捲的做法步驟1、麵粉加水,酵母和成軟硬適中的麵糰。蓋上蓋子發酵。2、發酵好後的麵糰為用手...
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發表於:2024-02-23
“父親的手藝。小時候,只要過節,父親總愛做這道傳統閩菜--醉排骨給家人分享。一直到現在,我們做子女的成家了,每每聚在一起,父親也總要端出他的這道拿手菜。至今為止,也是因為這道菜,我們家幾...
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發表於:2024-02-23
“第一次學做薰魚買了整條的青魚去頭切塊。。。。出鍋後家裡人評價還不錯涅哈哈我愛吃魚味道好好(*^__^*)”食材明細主料青魚(一條)輔料蔥(適量)姜(適量)八角(適量)配料老抽(適量)料酒(適量)醋(適量...
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發表於:2024-03-01
“第一次上傳菜譜,做得不夠到位,有幾樣光顧操作了,忘了拍照了。呵呵。”食材明細主料粉條(九兩)輔料雞蛋(兩個)韭菜(九兩)配料蔥(四兩)姜(一兩)鹽(40g)味精(3g)雞精(10g)胡椒粉(5g)植物油(三兩)老抽(一兩)鹹鮮(口...
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發表於:2018-01-21
艾葉餈粑,五色糯米飯,蒿子粑,水菊餈,烏米飯,蕉葉餈等,這些都是壯族的傳統食物。艾葉餈粑,是因為在三月三艾草生長茂盛且最為鮮嫩。烏米飯是用楓葉汁浸泡後的糯米制造而成的,不僅是味道飄香而且...
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發表於:2018-08-03
中華民族有著五千年的悠久的歷史,在沒事方面中國人民那也是有著很深的造詣。中華民族作為一個糧食生產的大國,麵食也是我們主要的食物之一。那麼中華民族傳統麵食有哪些種類呢,一起來看看...
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發表於:2024-02-29
“南昌人吃東西比較極端,要麼特別辣,要麼原汁原味、特別清淡,這款火鍋就屬於原汁原味的清淡型火鍋。小時候奶奶做的火鍋裡,最喜歡的就是這款了,它有個好聽的名字:全家福火鍋!過年時吃還能討個...
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發表於:2020-06-30
準備時間:30分鐘    烹飪時間:15分鐘都說回鍋肉是一種烹調豬肉的四川傳統菜式,是川菜的化身,但是可以依據自己喜歡的材料來配出別具特色的回鍋肉。五花肉的...
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發表於:2024-01-09
“燒賣分好多種,但最喜歡的還是傳統回族燒賣,內餡鮮香汁濃味厚,外皮勁道潤滑,咬勁十足。傳統食品流傳至今都會有他一定的道理,在家鄉很多回族一條街的飯店都人滿為患,可見人們對傳統食品的喜...
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發表於:2024-01-13
“傳統蛋撻的製作,關鍵是蛋撻液要做好,烤箱的溫度需要準確”食材明細主料砂糖(50g)雞蛋(75g)水(150g)蛋黃(1個)牛奶(15g)輔料蛋撻皮(數個)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)傳統蛋撻的做法步驟1、...
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發表於:2024-01-01
“在我的固有印象裡,火鍋和涮鍋完全是不同的東西。離開老家後,用了很長時間才適應說吃火鍋是涮著吃。老家的傳統火鍋是做好之後上桌的,耗時甚久,非常美味。”食材明細主料酸菜(500克)海帶絲(5...
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發表於:2024-01-28
“傳統口味的紅燒排骨,做法簡單,口味純正”食材明細主料豬小排(800克)糖(40克)料酒(30毫升)醬油(30毫升)醋(40毫升)食用油(30毫升)輔料蔥(50克)姜(50克)鹽(3克)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)傳統口味的...
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發表於:2024-01-03
“傳統回鍋肉,原汁原味,不需要新增太多佐料,大人小孩都愛吃!非常下飯!”食材明細主料五花肉(一斤)輔料蒜苗(6顆)郫縣豆瓣醬(1.5匙)白糖(一勺)甜麵醬(一勺)中辣(口味)煎(工藝)一小時(耗時)高階(難度)傳統回鍋肉...
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發表於:2024-02-23
“這是一款傳統的中式麵點,雖然看起來步驟圖多一些,其實比起烘焙麵包蛋糕,這個要簡單很多。因為它沒有任何需要打發的材料,也不需要任何的經驗和技巧,即使對於新手也幾乎是零難度,零失敗。所...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料中粉(105g)轉化糖漿(73g)植物油(26g)梘水(1g)鹹蛋黃(10個)紅豆沙(200g)輔料蛋黃((涮面)1個)清水(20g)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)傳統月餅的做法步驟1、以上配方為10個50g月餅的用量。...
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發表於:2018-07-21
五色花米飯、火草粑粑、酸柑子涼拌水鴨、三七燉烏骨雞、石菖蒲燉雞等。石菖蒲燉雞主要原料為石菖蒲,這道菜的做法十分獨特,味道吃起來很是香甜;三七根燉烏骨雞則是壯族人特有的美食做法,氣...
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發表於:2024-02-01
“這道【回鍋肉】的做法並非傳統意義上的川菜回鍋肉的做法~~~豬肉並非先煮後炒~~~也沒有放郫縣豆瓣醬,豆豉,幹辣椒~~除了一點花椒熗鍋~~一點點料酒,一點點生抽,一點點糖,一點點鹽~~~~別無它...
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發表於:2024-01-08
“今天沒出門家裡沒什麼菜了,想起前些天買的肉雖然不是裡脊,但試著做了鍋包肉味道還不錯”食材明細主料豬肉(適量)輔料香菜(適量)蔥(適量)胡蘿蔔(適量)糖(3勺)醋(4勺)醬油(1勺)鹽(適量)澱粉(適量)酸甜(口味)...
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發表於:2018-03-14
不管是哪個民族的人,過年的時候都離不開一個“吃”字,過春節其實就是大家歡聚一堂品著美酒,吃著美食,感受節日的歡樂。今天就來到壯族自治區,去了解一下美麗的壯族春節吃什麼傳統的食物。壯...