黃豆粉功效與作用及禁忌

不知道大家懂不懂黃豆粉是什麼，先給大家普及一下黃豆粉就是，黃豆去皮以後碾成粉狀。喜歡吃驢打滾的人應該都知道，黃豆粉是驢打滾的主要食材之一。黃豆粉所富含的營養特別多，現在很多運動員都會喝黃豆粉，可想而知黃豆粉的作用有多大。接下來給大家講講黃豆粉功效與作用及禁忌。

黃豆粉功效與作用及禁忌

一、黃豆粉的功效

1.、黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率;在國外，義大利的醫務人員曾做過這樣的實驗：讓一些患有高膽固醇血癥的人食用主要為動物性蛋白的標準低的脂肪飲食，而讓另一些人食用主要以黃豆為來源的植物性蛋白飲食，3周後互換食譜，這期間， 食用黃豆飲食的人降低了大約20%的血清膽固醇濃度。但停止黃豆飲食後，膽固醇又上升。實驗證明，食用黃豆蛋白質對降低膽固醇有特殊作用。

2.、黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;

3.、黃豆中富含皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、面板癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用;

4.、黃豆中的植物雌激素與人體中產生的雌激素在結構上十分相似，可以成為輔助治療婦女更年期綜合徵的最佳食物，不但經濟、有效，而且絕無副作用;

5.、黃豆中還富含鈣質，對骨質疏鬆也有療效;

6.、吃黃豆對面板乾燥粗糙、頭髮乾枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春;

7、 黃豆中的皁甙類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝;

8.、黃豆纖維還可加快食物通過腸道的時間，想減肥者多吃黃豆一定會達到輕身的目的。

二、黃豆粉的功效

控油，去粉刺補充營養，延遲女性的細胞衰老，使面板保持彈性，養顏，減輕女性更年期綜合症，預防癌症，預防更年綜合症，防止骨質疏鬆。健脾、補血、利水，健腦,壯骨,養顏護膚。

三、黃豆粉的禁忌

患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者禁食;消化功能不良，有慢性消化道疾病的人應儘量少食。

黃豆粉功效與作用及禁忌就講到這裡，其實利大於弊的。大家可以多食用當然我也說了什麼樣的人群是不能食用的，不能食用的就不要去嘗試啦。不要因為一時嘴的痛快，讓自己難受。黃豆粉裡富含的維生素特別多，而且黃豆粉吃起來特別容易，營養也特別容易被吸收，所以很適用於大家上學上班比較急的人。