黃油的功效與禁忌

黃油，是近年來我們日常生活中經常會接觸到的食物。雖然黃油的使用頻率並沒有其他油類頻繁，卻也在慢慢變成我們的重要食材，那麼，今天就來為大家介紹一下黃油的功效與禁忌，以及黃油的營養價值都有哪些呢。

一、黃油的功效與禁忌

黃油的功效有增加飽腹感、促進身體發育、改善貧血;黃油的禁忌有不可多食、男性不宜多食等等。下面來一一講解。

1、增加飽腹感的功效

黃油富含豐富的脂肪，能夠維持體溫和保護人們的內臟，同時還能提供人體必需的脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。

2、促進身體發育的功效

黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

3、改善貧血的功效

適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血症狀。

4、不可多食

黃油中也含有大量的脂肪，因此每天攝入量不能過多，過量食用就會引起高脂血症、脂肪肝和肥胖症。

5、禁忌人群

糖尿病人、孕婦、肥胖者忌食;溼熱體質，陰虛體質也不宜食用;男性不宜多食，因為攝入過多可能導致前列腺肥大。

二、黃油的營養價值

1、每百克能量888千卡、蛋白質1.4克、脂肪98克、膽固醇296毫克、核黃素0.02毫克、鈣35毫克、磷8毫克、鉀39毫克、鈉40.3毫克、鎂7毫克、鐵0.8毫克、鋅0.11毫克、硒1.6微克、銅0.01毫克、錳0.05毫克。

2、黃油營養極為豐富，是奶食品之冠。因為五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黃油，足見其珍貴。為食用方便，牧民常把黃油裝在器皿或牛羊胃囊內。黃油具有增添熱力、延年益壽之功能。寒冬季節人畜受寒凍僵時，常用罐飲黃油茶、黃油酒來解救。

3、黃油含有維他命，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇等營養成分，做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤麵包，塗抹麵包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。

4、黃油是牛奶提煉出來的，富含豐富的氨基酸，蛋白質，還富含維生素A等各種維生素和礦物質，可以為身體的發育和骨骼的發育補充大量營養，是青少年不可多得的保健食材。

5、黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血症狀。

6、黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

以上便是我們為大家介紹的黃油的功效與禁忌，以及黃油的營養價值。在食用黃油之前要搞清楚自己是否適宜食用黃油，以免因為不瞭解而錯誤的食用了黃油，這樣就得不償失了，不僅沒有品嚐到美味，還損傷了自己的身體。