茯苓的功效與禁忌

眾所周知，茯苓是個寶貝，茯苓是一種藥材，它含有的功效可是非常多的。它的主要產地在雲南地區，都知道茯苓是個好東西，很多人都喜歡食用茯苓這個藥材，茯苓漸漸的被人們稱為是“神藥”，可是茯苓也不能亂吃，因為不管它有多好，食用過多都是會有副作用的，所以下面就來詳細的瞭解一下茯苓的功效與禁忌吧!

一、茯苓的功效與禁忌

1.茯苓的功效

（1）養心安神

茯苓還含有一些安神的營養成分，對於因工作壓力大或者其他原因出現的精神問題，如經常失眠，夢多，生活中感到抑鬱，不愛笑，神經過於緊繃等，都可以通過用茯苓和人蔘酸棗仁等燉至高湯，來達到緩解和治癒的目的。

（2）抗癌抗腫瘤

茯苓含含有豐富的抗癌成分，其中包括抗癌的維生素和微量元素，氨基酸等。食用茯苓，可以抑制癌細胞的產生，破壞癌細胞的DNA，移除我們體內致癌的自由基等，不管是用來預防癌症還是用來治療癌症，茯苓都有著非常明顯的功效。

（3）治咳嗽痰多，腰痠背痛

茯苓對感冒也有一定的治癒效果，對由於溼熱等原因引起的感冒，具體性狀為老咳嗽，痰多，嚴重的時候還會手腳痠軟，體乏背痛。一般出現這種情況，就可以通過食用茯苓熬粥或者燉湯來達到一定輔助治療的目的。

（4）治水腫，利小便

茯苓對身體的水腫和小便困難，稀少的人來說，有很好的治療功效。而且茯苓藥性溫和，使我們的尿量增加的同時，又不會損傷我們的脾胃。對小便不利和水腫的人來說，不管是屬於寒溼類，還是屬於溼熱類等其他型別，都可以食用茯苓加以治療，不用擔心茯苓會增加病症的嚴重程度。

2.茯苓的禁忌

（1）茯苓忌米醋。

（2）腎虛多尿、虛寒滑精、氣虛下陷、津傷口乾者慎服。

（3）陰虛而無溼熱、虛寒滑精、氣虛下陷者慎服。

二、茯苓的食用方法

1.茯苓五味粥

材料：茯苓粉10克，五味子6克，粳米100克。

做法：先把粳米、五味子洗淨; 再把粳米放人電飯煲內，加入茯苓粉、五味子以及水，煮至粥熟即成。

功效：除溼健脾，滋養心氣。

2.土茯苓老龜

材料：烏龜500克、土茯苓30克、鹽2克

做法：先將烏龜去頭、甲，洗淨，切塊。 然後再將土茯苓入沙鍋內，加水適量煎煮取汁，至汁濃時停火，去渣留汁。 最後將藥汁、龜肉、鹽入鍋，加水少許，共燉至龜肉爛熟時停火即可。

功效：這道湯清熱解毒、健脾胃，治小便赤黃。

3.茯苓山藥大棗粥

材料：粳米50克、茯苓20克,棗(幹)15克、山藥(幹)20克、赤砂糖30克

做法：大棗去核，與茯苓、山藥、粳米同煮成粥，加適量紅糖味即可。

功效：健運脾胃，滲溼止瀉，小兒脾胃氣虛、食少便溏、體倦乏力者可經常食用。茯苓甘平，淡滲利水祛溼，補脾益胃，與山藥、大棗佐用，藥性平和，滋補脾胃，除溼止瀉之功更著。

吃茯苓這種藥材固然是好的，可是也得選擇一種正確的食用方法，同時也應該瞭解清楚茯苓的功效與禁忌，不能盲目的食用這些藥材，以免導致副作用對人體造成的傷害。以上不僅講到了茯苓這種藥材的功效和禁忌，也為大家擴充一些關於怎麼食用茯苓的食用方法，所以，再食用這些藥材之前須得謹慎食用。