隨著外賣類應用的不斷湧現，送餐與食材雜貨配送等服務層出不窮，食品科技與電子商務正在重新定義人們的飲食方式。《2017中國外賣發展研究報告》顯示，2017年中國線上外賣市場規模達到2046億元人民幣，同比增長23%;線上訂餐使用者規模達3億人，同比增長18%，其中大部分人群位於大中城市，並以年輕人居多。也就是說，數以億計的青年正在城市裡享受著足不出戶、手不下廚的飲食生活方式。
無可厚非，外賣在一定程度上確實給我們帶來了更加經濟實惠、更加便捷的飲食選擇。但當這種飲食方式成為主流，我們不禁要思考“食”對於我們生活的意義。一方面，把吃飯簡單分解為“選-訂-取-吃-扔”，看成解決飢餓問題、維持身體正常運轉的手段，這樣的“食”無異於完成一項任務，吃什麼不是重點，怎麼吃更不用說。另一方面，通過週末在跑步機上惡補五公里取得安慰，卻在餐後不亦樂乎地吃著炸雞尋求快感，也等同於擦著昂貴的精華面霜卻熬夜到兩三點，年輕人們都在樂此不疲地“佛系養生”著。
源遠流長的中國飲食文化，就這樣濃縮成手機裡幾個外賣APP;只是為了行使健康過程而非達健康目的的日常健身，就這樣超越健康的內容本身?對於在大城市工作與生活的年輕人來說，只看到時間成本是最大的成本，卻忽略了身體“開銷”是每日最大的開銷。當《一人食》呈現出細品菜餚的孤獨飲食美學，《舌尖上的中國》從日常的吃飯與烹飪中探究出營養學、飲食文化、地域文化和傳統民俗的時候，我們不得不意識到，科技與服務帶來的“飲食革命”，不該以犧牲健康和對待食物的純粹之心為代價。
美國極簡主義美食家馬克?位元曼在其著作《食物事大》中指出，飲食是通過“簡便易得的食材、輕鬆簡單不繁瑣的烹飪步驟、儘量減少對食物本身口感的破壞”，達到“Less is More”的狀態。這是他所創造的“極簡主義”飲食方式，包含飲食觀念與烹飪方式的和諧與健康。與此同時，如何以更容易便捷的方式，享受更健康的美食，獲得更多的自由和時間，做更重要的事情，則是這個生活節奏越來越快、人們無暇顧及廚房的時代的新命題。由國內高階廚電企業方太在AWE2018中國家電及消費電子博覽會上展出的方太蒸微一體機Z2M7，似乎給這個時代命題做了獨屬於方太的解答。
(圖示：方太蒸微一體機Z2M7)
將古代天人合一的智慧運用在廚電上，是方太蒸微一體機Z2M7得以使“蒸、微、蒸+微”三種烹飪功能跨界融合、和諧共存的妙訣;通過蒸的方式把新鮮食材本身的味道從農田搬到餐桌，讓身體受那些源自田間山林湖水邊的自然之物所滋養，才顯露出健康生活的本真。集傳統電蒸箱、微波爐之所長的方太蒸微一體機Z2M7，微蒸速熱食物不發乾，蒸微速烹保證健康，這在廚電界烹飪方式上是一大創舉。內建的62道智慧菜譜，使其成為年青一代廚房神器，既能滿足年輕人短時間內快速做出菜飯，又能讓烹飪新手輕鬆烹出大師級別的菜餚，讓家常菜做出不尋常的口感，使飲食習慣慢慢得到改善。通過26L的寬裕空間設計、易清潔的側支架壓型設計、更貼心的蒸盤限位設計、自動除垢提示等，方太蒸微一體機正使用新技術和科學方法升級您的每一次烹飪體驗。
更高的烹飪效率、更好的烹飪體驗，與更健康的烹飪方式相結合，方太探索出智慧廚電與可持續性健康飲食之間的“合作方式”。如果說新一輪的健康飲食思潮是對“‘飲食革命”的思考，那麼重新定義健康飲食的方太蒸微一體機Z2M7則在進一步促進人們的飲食健康趨勢。它不僅增進了人們對健康飲食的共識，也在烹飪方式、飲食方式、生活方式等方面平衡與協調，為年輕使用者群體創造了一種更便捷、舒適、高品質的廚房生活方式。
千里飄香谷
