它與南方的區別都有哪些呢|北方小滿吃什麼

中國有二十四節氣，每一個節氣都代表著最近發生的自然和農業上的現象，同樣的在不同的節氣裡面，人們要吃的食物也是不一樣的，就拿小滿這一節氣來說，南方人和北方人在這同樣一個節氣裡面吃的東西也大不相同，但主旨都是以清淡的，開胃的為主。今天小編就來帶大家詳細的瞭解一下北方小滿吃什麼吧?

北方小滿吃什麼

1.枸杞苗

中國枸杞最有名的地區當屬於西北寧夏，從這兒產出的枸杞品種多樣，而且質量非常的高。但是在小滿這一節氣裡面，枸杞並沒有成熟，但是枸杞苗卻是可以吃的了。枸杞苗又叫枸杞尖，它是屬於涼性的一種食物，口感比較幹苦，但是對於小滿這一節氣所需要的清淡飲食來說，它卻是很好的一個食材。

枸杞苗排骨湯一起熬煮而食，口感特別的清爽。另外還可以用枸杞苗炒雞蛋，但是在做這道美食的時候，一定要先將枸杞苗炒到半熟，再倒入蛋液，否則雞蛋熟了，枸杞苗還沒有熟，那就浪費了。枸杞苗炒雞蛋，不但營養價值豐富，而且香甜可口，特別適合用來恰飯。這就是南方的小南里面所沒有的獨特食材。

2.蒲公英粥

蒲公英，它對生長環境的要求沒有那麼高，適應性比較強，所以在我國北方廣闊的山地裡面分布著很多蒲公英。而蒲公英不但可以作為一味藥材，同時它也是一款非常適合小滿時節吃的蔬菜。因為它主要含有豐富的蛋白質，脂肪，胡蘿蔔素以及鈣，磷，鐵等微量元素。用它來熬粥，口感特別的清淡，回甘。但是在用蒲公英熬粥的時候，大家要記住，為了減少蒲公英它的苦味，在食用前將其洗乾淨後一定要用開水或者鹽水5到8分鐘，然後在水裡面泡幾個小時，將它的苦味浸出沖洗乾淨，用來熬粥才有回甘的味道，否則整鍋粥都是非常苦的。

3.冬瓜

相對於南方小巧精緻的作物，北方大多數作物的個頭都非常的壯碩，就好比如冬瓜。雖然說南方也有種植冬瓜，但是品種卻是不一樣的，北方的冬瓜大的個頭有一個人的上半身那麼長。在小滿時節的冬瓜，他的價格是比較便宜的，而且她也是非常適合在小滿這一時節裡面吃的蔬菜。將冬瓜與排骨一起熬成湯來喝，不但能夠為人體提供充足的能量，而且還能夠起到清熱開胃的功效。想要做好這道美食，首先就要學會買新鮮的冬瓜，不然如果買到水分不充足的冬瓜熬煮出來的湯也不夠清甜。那麼在買冬瓜的時候就要挑選表面有一層白色的霜的那種冬瓜，此種冬瓜，它的水分含量充足，而且瓜肉鮮嫩，特別適合煲湯。

北方小滿吃什麼?他跟南方的不同點，小編在以上這篇文章裡面都一一的向大家解說了，如果你之前還不知道它們的區別的話，那就一定要仔細的看一看以上這篇文章，相信它會增加你的知識面。雖然說北方和南方在小滿這一節氣裡面吃的東西不同，但也是因為南北方因為土壤，氣候等方面差異的原導致的，但最終的結局都是為了能有更健康的身體，而選擇更適合吃的食材罷了。