小米應該如何儲存|最好吃的穀子品種有哪些

穀子是小米的土稱，在我國北方各省，一直都有吃小米的習俗，多年來也有很多優秀的品種。那麼，最好吃的穀子品種有哪些呢?我們買了穀子之後應該注意如何儲存?

一、最好吃的穀子品種有哪些

1.晉谷21

看名字就知道這是山西農業科學部門的研究成果，它的米色呈金黃色，十分誘人，光澤潤澤味道醇濃。早在1986年已經是全國稻米大賽中的獲獎選手。它產出的穀子也被叫做“汾州香”。

2.冀張谷5號

這是河北省張家口研究部門的科研成果，傳奇之處在於它是在研究中國四大水稻品種之一的“欽州黃”田間“順便”發現的。

3.紅小米

這是一種傳統品種，外殼是紅色的，顏色很特別。產量不高但是味道很好，吃起來粘粘的香甜軟糯。

4.汾選8號

這個品種是用日本天皇貢米和晉谷21號定向選育而成，特別適合作為黃酒、米醋以及臘八粥的原材料。

5.晉谷28號(黑米)

這也是一種外形特別的品種，穀子呈灰色，而小米則呈淺黑色，口感特別棒，幾乎完全沒有米渣。

二、小米應該如何儲存

1.要儲存在蔭涼、乾燥、通風的地方。

2.在長期儲存之前，應該把小米中混雜的糠雜去掉，不宜混在一起儲存。

3.如果發現小米水分大，可以先將它陰乾再儲藏，但注意，不可暴晒。

4.儲藏前可以先放入冰箱冷凍室，凍四個小時以上，這樣可以殺死蟲卵。

5.在小米中放入幾瓣大蒜，利用蒜的刺激性氣味可以防蟲。

6.在小米中放少許幹海帶,可吸收糧食中水分,防黴防蟲。用作吸溼的海帶一段時間後會變溼,可取出晾乾後再次放進去。

以上就是家庭儲存小米的常用方法，除此之外，比如使用保鮮桶單獨密封、或者摻入一些花椒，也可以有效地防蟲防黴變。最好吃的穀子品種有哪些，你現在都瞭解了嗎？是不是你的疑惑都解開了？