米的種類有哪些|最好吃的飯怎麼悶煮

“民與食為天”，這句話出自於《漢書·酈食其傳》，意思是人民以糧食為自己生活所繫。我們每日三餐，每一餐都會給我們提供所需的營養，保證了我們基本的生活，能有更好的狀態來做事，萬物有好壞之分，飯也分為好吃的或不好吃的飯，那大家想知道最好吃的飯怎麼悶煮嗎？

一、最好吃的飯怎麼悶煮

1.先要用水洗乾淨米，之後可以適當把米浸泡水中或者放幾滴油，這樣煮出來的米會更加軟糯、香甜。

2.大家就要注意水和米的黃金比例，大概是1：1.5的比例，一碗水需要一碗半水，或者用媽媽的手法，用你乾淨的小手放進倒入鍋，鍋內的水超過米的一個手指關節。

3.悶煮米飯的時間也同樣重要，現在的人們都會用智慧電飯鍋來燜飯，只用動動手智慧電飯鍋都會自動鎖定時間，到了時間就會提醒你。那麼，沒有智慧提示你知道花多長時間來煮成好飯嗎？煮飯的時間一般是15分鐘左右。

二、米的種類有哪些

國內大米主要分為粳米和秈米。

1.國內的粳米多指的是北方生產的大米，這樣的大米比較軟黏可口，粳米的質量也比較好，人們比較常吃的就是這類米。

2.國內秈米一般產自於南方，秈米的質量遠不如粳米的質量好。

3.還有糯米也是現在國內比較常吃的大米，糯米不能多吃，糯米含有豐富蛋白質、脂肪、糖、多種維生素、種種礦物質等。適當吃糯米就有健脾補氣的效果。

4.小米在生活中比較長做成小米粥，或者小米摻在大米一起煮出來。

5.糙米，對比熱量，糙米的熱量沒有白米飯高，並且糙米是現在減肥人士選擇吃的大米，糙米可以給人飽腹感。價格也稍微比不同的大米高一點。

6.紅米，是南方地區生產的一種米，顏色就是紅色，營養價值也是極高的大米。

7.黑米屬於加工產品，顏色多為是黑色或者黑褐色，外觀是橢圓形，食用價值也是很多，一般我們吃黑米就會煮粥或者摻和著吃。喜歡在黑米粥里加糖可以增加甜味，也會更好吃。

外面的飯再好吃，也不如在家裡煮著熱騰騰的飯，在家裡煮的飯最主要注意水和米的比例，就會煮出好吃的“黃金”米飯，還有上面提到的米飯的種類，其實米飯的種類不止我說的這些，還有很多的種類，從產地、口感、加工、品牌等方面來選擇你想要的大米。