可以。想要把辣白菜醃製一天就吃的話,要在裡面加入更多的配料,而且辣白菜的量也不能過多,還要把辣白菜密封保存放進冰箱中冷藏才可以,這樣做出來的辣白菜和醃製一個月之後的大白菜口感差距不會太大,但是吃起來可能會沒有那麼清爽。