冷藏或冷凍儲存。將泡完的幹黃花菜擠幹水分,裝進塑料袋裡,放進冰箱冷藏或是冷凍存放即可。幹黃花菜又名幹金針菜,色澤金黃,氣味芳香,烹飪方式多樣,可以涼拌、炒制、煮燉、煮湯等。選購幹黃花菜時要買顏色金黃,外表均勻粗壯,彈性好,沒有異味的。