脫水處理儲存。黃花菜想要儲存冬天,可以採用脫水處理的方式進行儲存。黃花菜清洗乾淨之後,均勻的攤開放在太陽下暴晒,使得菜裡面的水分徹底蒸發掉,然後用密封的容器將黃花菜裝起來,放在陰涼處或冰箱冷藏,這樣可以儲存幾個月。