將新鮮黃花菜沸水下鍋進行焯燙處理,撈出後瀝乾水分,放在陽光下晾晒,再將晒好的黃花菜,裝入食品袋中,放在乾燥通風的環境中存放。儲存黃花菜時,需要定時檢視,以免黃花菜發黴變質。黃花菜是常見的食材,烹飪方式多樣,可以炒著吃、煮湯吃、打滷等。