可以。用雞胸肉做辣子雞之前可以將雞胸肉醃製一段時間,這樣製作出來的雞胸肉吃起來味道會更好,醃製的時候可以加入適量的食鹽和料酒,這樣可以去除雞肉的腥味,除了加入料酒以外,還可以加入適量的薑片,也能使其口感更佳美味。