中國哪個菜系最受歡迎

在擁有五千多年文明，人人愛吃，會吃的中國，烹飪美食也發展出了多個派系——魯菜、川菜、蘇菜、粵菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜共稱為“八大菜系”，不知道大家都喜歡什麼菜系呢？對於哪個菜系最好吃還是要根據個人口味來，現在就跟著小編一起來看看，中國哪個菜系最受歡迎吧!

中國哪個菜系最受歡迎

根據資料推出的“中國菜”報告來看，中國哪個菜系最受歡迎呢?川菜在“八大菜系”中的熱度顯然最高，粵菜緊隨其後，其次是湘菜、魯菜和徽菜，同屬東部沿海地區的閩菜、浙菜、蘇菜則不相伯仲。

每個菜系都有從小吃到筵席一系列的風味菜式。從大資料來看，在“八大菜系”中受人喜愛的既有臭豆腐這樣名揚天下的小吃，回鍋肉這樣的家常菜，也有能登上大雅之堂的佛跳牆。“八大菜系”各成體系，代表著各地不同的風俗習慣、文化特點，但歸根結底都是中國人對“吃”的講究和熱愛。飲食已然構成一種生活方式、一種時尚，促進消費並帶動全國餐飲業的發展。

都說味在四川。川菜味型多樣，麻辣、酸辣、陳皮、魚香、怪味等，皆厚實醇濃。川菜也是民間最大菜系，如今，川菜館遍地開花，受到熱捧。

川菜是中國最有特色的菜系，也是民間最大菜系。川菜素來享有“一菜一格，百菜百味”的聲譽。川菜在烹調方法上，有炒、煎、乾燒、炸、薰、泡、燉、燜、燴、貼、爆等38種之多。在口味上特別講究色、香、味、形，兼有南北之長，以味的多、廣、厚著稱。歷來有“七味”、“八滋”之說。平時食慾不好的人非常適合吃一些川菜，微辣的複合味有助於促進唾液分泌，增進食慾。

關於菜系的紛爭由來已久，因為地域，歷史風俗，民族文化的不同，各地便有了屬於其獨特的風味，俗話說的好，蘿蔔青菜各有所愛，中國地大物博，人口眾多，各大菜系也各自有著它們的“追隨者”，那麼，讀完小編剛才所說的，你們認為中國哪個菜系最受歡迎呢?