牛蛙冰凍了口感一樣嗎

不一樣。冰凍的牛蛙和新鮮的牛蛙口感的區別在於，新鮮的牛蛙口感更鮮嫩，而冰凍過的牛蛙肉質的口感上會有一點冰碴的味道，沒有新鮮牛蛙的的那中鮮嫩的味道。在處理冰凍過的牛蛙時，可以提前用蔥薑蒜，料酒，生抽，澱粉醃製一下，這樣吃起來就會更鮮嫩一點。