15天左右。新鮮的蓮子在冷凍層儲存可以放置15天左右,常溫下只可以放置3天左右,蓮子在儲存過程中蓮子殼會逐漸變黑,想存放更久則需要放在冷凍室內。蓮子食用方便,有益成分成分豐富。可以煮粥食用,也可以將其和其他食材搭配煮湯食用。