蒸脘魚肉多久能熟

20分鐘左右。皖魚是草魚的一種，卻又跟草魚不同，脘魚皮堅硬，魚肉久煮不爛，且製作方法不當，魚肉也會嚼不動。皖魚肉一般用於清蒸，切片後的魚肉針蒸20分鐘左右就可以食用，味道鮮美，香氣四溢。