15分鐘左右。水開後再將瘦肉放進鍋裡蒸的話,等到瘦肉由紅色變為灰色時,瘦肉就蒸熟了。蒸熟的瘦肉與生的瘦肉相比,有點發大,看起來是脹開的樣子。15分鐘左右,也可以用筷子戳一下瘦肉,如果輕易就能戳開,那瘦肉就蒸熟了。