不需要。在炒五花肉之前,可以選擇把五花肉提前用食鹽進行醃製,因為五花肉在醃製過後,是能夠更好地入味的。五花肉常見的吃法有辣椒炒五花肉、蒜苗炒五花肉以及乾煸五花肉等等。除此之外,五花肉也是可以用來做火鍋以及燒烤中的食材的。