玉米麵是澱粉類食物嗎

是。玉米麵相對於精面，纖維更多，玉米麵也更粗，是一種粗糧。玉米麵需要等水煮開後再放進鍋裡面進行煮，避免玉米麵沉到鍋底，造成粘鍋。玉米麵可以和調料辣椒粉，生抽，蒜蓉，香蔥末，食鹽一起煮，味道會更美味。玉米麵煮好關火後，需要再燜5分鐘，入味效果更好。