15-30分鐘。
1、若整塊加水煮那一般大小的紫薯為15-20分鐘,體積較大則須30分鐘。
2、若將紫薯切塊放水煮熟,則煮熟的速度就比較快,一般20分鐘以內紫薯便可以變爛。
3、若是加水蒸煮,那也是看紫薯的體積大概,在20分鐘左右就可以出鍋。