15分鐘。蒸腐乳肉跟蒸魚一樣,需要掌握好時間,因為如果蒸太久肉會變老了,就不好吃了。可以加一些自己喜歡的調料,比如加豆鼓。蒸的時候也需要把水先燒開,之後再把腐乳肉放進蒸鍋,中火蒸煮15分鐘左右就可以了,關了火以後不要燜太久。