雞公煲雞肉怎麼醃製

雞肉洗淨、切塊後加入醬油、蠔油、雞精、食用鹽醃製即可。醃製雞肉的過程中可以新增胡椒粉，有很好的去腥效果，還有提香的作用。雞肉塊不要切的太大，否則影響入味。醃製雞肉的時間要半個小時以上，口味會更純正，攪拌後可放入冰箱醃製儲存。