關於蛋要的知識

8分鐘到12分鐘。使用電飯煲蒸酒釀蛋，正常情況下需要8分鐘左右的時間就能夠熟透了，但裡面的雞蛋放入的數量超過兩個的話，可以適當的延長3到5分鐘左右的時間。想要判斷酒釀蛋是否熟透，可以觀...

鴿子蛋要煮十分鐘到十五分鐘左右才能熟。鴿子蛋的營養豐富，雖然個頭較小，和鵪鶉蛋相似，但鴿子蛋的營養卻不比雞蛋差多少。煮鴿子蛋一般要用涼水煮，在煮之前要將鴿子蛋清洗乾淨，去除鴿子蛋表...

放芥菜或者香椿。三月三吃蛋，多數是用來做成水煮蛋。在烹製水煮蛋的時間上，需要在水開過後煮8-10分鐘即可。除開做水煮蛋外，蛋也可以用來做西紅柿炒蛋、茄子炒蛋、辣椒炒蛋、蒸雞蛋羹、臘...

10分鐘。蒸蛋這道菜用料簡單，製作方便易上手是最受歡迎的快手菜餚之一。蒸蛋時需注意要將蛋液和水的比例，雞蛋和水的比例控制在1:1左右。如果想要蒸出來的雞蛋口感滑嫩，可以在蒸之前過一...

5-10分鐘。煮雞蛋的時候不可熱水下鍋，這樣煮出來的雞蛋容易出現裂口的情況，煮雞蛋的時候最好是冷水下鍋，雞蛋煮熟了之後一定要及時拿出來，而且最好是用冷水衝幾分鐘，這樣剝雞蛋殼的時候比較...

在我們的日常生活當中，雞蛋可能是最為普遍和重要的食物了，因為在國內無論什麼地區，基本上都可以養雞，當然也就可以吃到雞蛋了。雞蛋有很多種吃法，可以單獨炒著吃，也可以和西紅柿、苦瓜、黃瓜...

30分鐘至1小時。糯米蛋直接上鍋蒸的話用時會比較長，要1小時左右才能蒸熟;若是將糯米蛋包上錫箔紙上鍋蒸，中小火要50分鐘-1小時蒸熟，中火蒸只要大約30分鐘-40分鐘左右即可食用；用高壓鍋大大...

我們日常熟知的雞蛋，其實就是雞的卵，是母雞體內所產的卵子，其成熟後，外表有一層堅硬的殼，就是我們說的雞蛋皮，一個雞蛋的重量大約為500克左右，因為他所含物質豐富，容易被人體吸收，能滿足人體需...

蛋類食品是含有豐富蛋白質的，咀嚼在嘴裡時彈性十足，口感上佳。無論是通過什麼樣的烹飪方式，都可以被做成十分鮮美的佳餚。而且，蛋類的烹飪技巧很是容易，越來越多的廚房小白在挑戰做菜時的首...

十分鐘。在做文蛤燉蛋前可以把文蛤放在開水中煮，等殼子張開，再用清水洗乾淨。在燉的時候水要是蛋液的兩倍還有要在碗上面放個乾淨無水的盤子或者保鮮膜，這樣水蒸氣就不會流入蛋液中。燉的...

15至20分鐘。直接帶殼蒸的話比去殼之後蒸需要的時間會更長，帶殼蒸一定要蒸熟了才可以吃，那種糖心的雞蛋是不可以吃的，因為這樣的雞蛋可能含有沒被殺死的微生物。雞蛋也可以直接下水煮著吃...

十分鐘左右。時間太長，會使蛋白質凝固，時間太短不能熟透。貽貝首先要煮一段時間，煮至開口即可。如果煮後，仍沒有開口，則為死掉的貽貝，不宜食用。煮好後，將貽貝里面的肉取出，加入蔥花，蛋液等煮大...

雞蛋，營養豐富，是非常受歡迎的食物，雞蛋的做法很多，不僅可以直接煮著吃，開可以炒菜，或者燉著吃，燉蛋軟軟的口感十足，不過，很多不擅長做飯的小夥伴，對燉蛋的技巧也不是很熟悉，那麼，燉蛋要多長時間？燉...

十分鐘左右。注意在製作芙蓉蛋時，要採用溫水攪拌雞蛋，攪拌的速度要勻速緩慢，攪拌完成後，要將攪拌出來的泡沫全部過濾掉，在蒸的過程中，可以蓋上一層保鮮膜，或者蓋上一個碗，這樣出來的芙蓉蛋不容...

不需要。鹼蛋是用雞蛋、食用鹽、食用鹼、味精製作而成的，雞蛋中的蛋白質經過醃製之後已經變形，醃好的雞蛋就是熟的，可以直接食用，但是鹼蛋中鹼性物質的味道很重，吃之前用水煮一下可以減輕鹼...

10-12分鐘。扇貝用來燉蛋非常鮮甜美味，但是在製作的時候要注意去除扇貝的腥味，可以在扇貝上擠點檸檬汁，即可以去腥又可以提升扇貝的肉質，口感會更加Q彈。其次可以在扇貝上劃花刀，但是不必切...

15分鐘左右。肉燉蛋是用肉糜和雞蛋製作而成的一道常見的家常菜，煮熟後的肉糜通常呈白色，入口鹹香、嫩滑。肉食和雞蛋中富含人體必需的營養元素，成年人每天應該攝取1-2個雞蛋和120-140克肉...

雞蛋是特別有營養的食物，很多人都喜歡吃，不管怎麼吃都好吃，可以用力炒菜，可以用來醃製，其中最受歡迎的應該就屬五香荷葉蛋了吧，很多人都喜歡用來當早餐吃，但是大家知道五香茶葉蛋是怎麼製作出...

在生活中，大家總是能在各種各樣的地方見到鵪鶉蛋，像麻辣燙裡等等，但是鴿子蛋就不一樣了，很少能在麻辣燙火鍋中見到鴿子蛋，因為不是一個特別常見食物，很多人對鴿子蛋的瞭解不是很多，那大家肯定...

5分鐘。喜歡吃老一點的雞蛋煮的時間可以長一點，如果喜歡吃溏心蛋，煮雞蛋的時間控制在3分鐘左右即可。雞蛋雖然是最常見普通的食材，但是雞蛋的做法數不勝數，可以做炒蛋、煎蛋、煮蛋、蒸蛋還...

10到15分鐘。蒸全蛋通俗的講就是蒸一整個蛋，不管是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋，蒸一個蒸蛋都需要蒸10到15分鐘。經常買蛋就要掌握挑蛋的技巧。1、看外表，新鮮的蛋，蛋殼都是比較粗糙的。2、聞味道，新...

6-10分鐘。水煮蛋，煮到全熟一般要煮10分鐘；想要溏心蛋，就可以煮6分鐘，水剛開2分鐘，蛋清剛凝固，蛋黃是溏心的，這種雞蛋食用價值高，但是還是建議吃全熟的雞蛋，因為不夠熟的雞蛋容易存在細菌，煮太久...

半小時左右。需要注意的是，在蒸之前，糯米要提前一天浸泡，泡脹後的糯米更利於在蒸的時候跟鴨蛋融合在一起，否則糯米蒸出來很容易變得夾生，影響食用的口感。另外，糯米灌入鴨蛋中時不能灌得太滿...

雞蛋是我們平時飲食裡面最離不開的食材之一，尤其是在早上的時候，水煮雞蛋是最常見的吃法，但對於不經常做飯的人來說就會出現這樣的疑問，雞蛋要煮多久才能熟呢?一、雞蛋要煮多久才能熟一般...

蛋類食材，在市場上面是常可以找尋得到它們的身影的，而且種類還比較多，平時喜歡吃蛋類的人們也是比較多的。鴿子蛋，它的個頭比較小，是通體發白的，平時吃到鴿子蛋的人們並不多，這是因為大家還沒...