可以。炸油條的面是需要醒發的,醒發可以讓麵糰更鬆弛一些,炸出來的油條就會更蓬鬆。若是未經過醒發的麵糰,直接切條炸制的話,那麼吃起來的口感非常的硬。另外,醒發麵團的時候不是固定的,醒發時長和氣溫、酵母有關係,在25-30度環境中,一般醒發1個小時即可。