透明和不透明鴿蛋有什麼區別

透明和不透明鴿蛋的區別主要是顏色和口感上的不同。提起蛋類，可能最先想到的就是雞蛋、鴨蛋、鵝蛋以及鵪鶉蛋等，其實還有很多品種，比如鴕鳥蛋以及鴿蛋。鴿蛋大小和鵪鶉蛋相似，蛋殼薄，顏色為白色，沒有黑點。鴿蛋營養價值豐富，含有大量的的蛋白質、維生素以及微量元素等營養成分，口感細嫩爽滑，味道極佳。鴿蛋煮熟後一般有透明和不透明兩種，透明的鴿蛋是最好吃的，還有半透明的也是，這樣的鴿蛋比較新鮮，而且口感好，不透明的鴿蛋一般有白色或者米黃色，白色的鴿蛋是要用來孵鴿子的，口感略差，而米黃色的鴿蛋則是壞了的鴿蛋。