可以。金針菇要用不透氣的塑料袋裝起來冷凍儲存,這樣不僅可以長效保鮮,還可以防止金針菇的水分流失,當金針菇變黏變軟說明金針菇開始變質變壞了建議不要吃。金針菇需要煮熟,不煮熟口感極差,金針菇要挑選新鮮白嫩、摸起來沒有粘液,聞起來沒有異味的,這樣的金針菇吃起來才鮮嫩爽口。