嫩姜如何保鮮

1、可以放在冰箱的保鮮層冷藏儲存。新鮮的嫩姜如果上面有泥需要洗淨，瀝乾水分後包上保鮮膜才能放進冰箱，這樣可以防止嫩江的表面腐敗。家裡有保鮮箱和也可以放在保鮮盒裡，可以儲存兩週左右。

2、放在冰箱冷凍儲存。可以將嫩姜切成片或者是絲裝在保鮮袋裡，下次需要使用的時候拿出來自然溶解後就可以使用。放在冰箱裡冷凍可以儲存一到兩個月左右。