色拉油、玉米油或者是橄欖油來代替。實際上這幾種油都是各有各的優點,橄欖油比奶油的味道要更好,色拉油綿軟香醇,口感更為甜蜜一些;若是使用玉米油那做出來的麵包品質,或者說麵包的口感和黃油製作而成的麵包是不相上下的。