一年四季都有。不過竹筍生長比較旺盛的季節,主要是在夏季和秋季,畢竟這個時候的天氣狀況,更加適合竹筍的生長,可以給竹筍提供更好的氣候條件。竹筍是不能生吃的,在煮竹筍的時候,需要注意的是要記得先焯水再煮竹筍,煮20分鐘左右即可。