5-10月份。山竹在5-10月份成熟,8-10月份是上市高峰期。挑選應季山竹吃最好。挑選山竹的方法有:
1、看山竹的外表,外表呈青綠色的山竹是新鮮的山竹。呈黃色的山竹未成熟;
2、看山竹的萼片,萼片數量等於果肉的數量;
3、捏山竹,輕捏山竹不會太硬也不會太軟有彈性的山竹是相對新鮮的。