1、來源不同。鴿子蛋是由鴿子所產,鵪鶉蛋則是由鵪鶉所產。
2、外形不同。鴿子蛋外形均勻,表面光滑,白裡透粉,煮熟以後蛋白呈半透明顏色或是淡青色。鵪鶉蛋的外形近圓形,個頭比較小,在10克左右,表面帶有棕色的斑點,用手觸控比較粗糙,表面無光澤。