米泡3小時;綠豆泡1個半小時。包粽子的米用清水浸泡的時間越長,包出的粽子的口感就越軟糯綿密。和糯米相比,綠豆更容易被泡軟,泡一個半小時即可。綠豆在用清水浸泡之前,需要先去掉外殼。可以包在粽子裡的食材有很多,如臘肉、臘腸、鹹蛋黃、大棗。