香港石板街。奶茶中的茶,是決定奶茶整體口味的重要原料之一,奶茶中,若是茶水較多則整體口感較為清爽。若是奶的含量較多,則口感比較香甜。奶茶最早的製作方式,是將茶和奶,砂糖一起搭配飲用。過後又出現燒奶茶和煮奶茶的兩種不同方式。