白酒出現沉澱現象,可能是有幾種原因造成的。白色沉澱:白酒加漿排程用水的硬度過高,導致水中的鈣鎂離子帶進酒中,隨著時間推移,鈣鎂離子逐漸析出,導致出現沉澱。也有可能白酒在罐裝過程中新瓶沖洗不乾淨,導致出現殘留二氧化矽,與白酒中的物質發生反應,出現沉澱。