不需要。香蕉如果是生的,不需要人為的去催熟,只需要在常溫下放上一兩天就可以變熟,便可食用了。如果想在最短的時間內吃到熟的香蕉,也可以將生的香蕉放入保鮮袋中放入不通風的泡沫盒中,這樣就可以加快香蕉的成熟度。已經熟的香蕉要注意及時食用,並且進行保鮮儲存,以免變質。