千層肚與毛肚的區別有哪些？

今天小編給大家帶來的是千層肚。想必愛吃火鍋的朋友們，對這個一定不陌生吧。尤其是對於我們重慶的朋友們來說，千層肚在重慶火鍋裡可算得上是搶手的的熱菜。也是小編沒吃吃火鍋必點的一道美食。那麼大家知道什麼是千層肚，什麼是毛肚嘛?接下來就由小編來給大家簡單的介紹一下吧。

千層肚與毛肚的區別

1.千層肚

千層肚也叫牛百葉，是重慶火鍋特有的一道美食。也是當地人們最喜愛的美食之一。第一次吃的外地朋友們可能會有些反感，說千層肚吃起來特別臭，吃不習慣什麼的。但是小編個人認為千層肚就像臭豆腐一樣，聞著臭，吃第一口感覺還是臭，但是第二口第三口就難逃真香定律了。啊~真香!千層肚吃起來嫩滑爽口，嚼勁十足，一口咬下去你會感覺整個口腔都瀰漫著千層肚的香氣，再搭配上重慶火鍋獨特的醬料，越吃越爽，吃著吃著你就會不知不覺的愛上千層肚。

2. 毛肚

接下來小編跟大家講的是毛肚。毛肚與千層肚最直接的區別就是毛肚的價格會較高於千層肚。(哈哈，談錢就很直接。)其次毛肚的口感其實是跟千層肚不相上下的，之所以價錢會比千層肚高一些，是因為新鮮的毛肚更不容易儲存。所需的保險成本會比較高，所以價格也就略高於千層肚。還有就是正宗的新鮮的毛肚的顏色，其實一般會呈現為偏黑一點的顏色，偏白的反而基本上都是泡過漂白劑的。不過大家也不用特別擔心，只要是正規的店，這些問題是不會出現的。中國的毛肚基本上是從西北殺的牛，然後運到其他的省份加工，所有基本上沒什麼鮮毛肚一說，　　那傳說中的鮮毛肚究竟是什麼樣的呢?那就是現殺的牛，然後把牛肚取出來，直接洗淨，撕成小片就上桌，不需要經過其他的任何處理，就這樣純生態，原汁原味直接涮到火鍋裡，那才是正宗的鮮啊。絕對跟我們平常吃的毛肚完全不一樣。

今天的分享就到這裡啦。看了小編給大家分享的千層肚美食後，大家有沒有心動的感覺呢?其實不光只有小編上面跟大家簡要說的這些千層肚與毛肚的區別啊，除此之外相信大家肯定還有更多的對千層肚的瞭解吧?不妨跟小編說說哦。