大署時吃什麼

大暑時南方吃薑茶，冷盤，綠豆湯等，北方吃麵條，羊湯，蓮子湯等。大暑一年中最熱的一天，可以吃一些西瓜，桃子，荔枝等水果補充水分還可以吃些冬瓜，玉米鬚，茯苓薏仁赤小豆等食物，荷葉桂皮也可以。以上食物可以煮粥，煮水但是不能長期食用。在用綠豆煮粥時要注意，儘量保留綠豆皮，就是不要煲太久，砂鍋煲的話二十分鐘就要揭蓋了，另外湯料一定要提前泡發，否則綠豆熟了湯料還沒熟，快起鍋時再加冰糖，等綠豆湯放涼後放入冰箱冷藏後飲用，風味更佳。