7-10天。要晒香腸的溫度不同,風力不同,晾晒的時間也會不一樣。香腸晾晒的時間不宜過久,以免香腸質地過幹,吃起來口感變差。香腸晒好以後,可以裝入食品袋中,放在冰箱冷藏或冷凍儲存。晾晒香腸的過程中,需要避免潮溼雨淋,以免香腸發黴變質。