2-3天。四川香腸煮熟後吃不完放進冰箱冷藏區做多可放兩三天。常溫下不能過夜,容易滋生細菌,還會產生亞硝酸鹽。吃不完用保鮮膜密封儲存兩三天,存放太久口感變差還會變質。煮之前用清水泡,並用清水衝乾淨表面上的汙垢,按分量煮,既不浪費還衛生。