雞肉燒什麼

土豆，西芹，菜花，茭白，蘑菇。雞肉再製作之前要先焯一遍水，將肉裡面的血水焯出去，這樣燒好的雞肉才不會有血腥味，再燒的過程中，時間不能過長，不然雞肉吃起來的口感是很柴的，炒糖色時要小夥慢炒，冰糖炒至紅棕色為最好的狀態，炒老的話會發苦。