涼麵條、新麥粒。在夏至當天,山東大部分人都會選擇吃涼麵條,而涼麵條也被叫做過水麵,通過用小笊籬一遍一遍地從水中撈麵條吃,過程新奇而有趣,除此之外,山東還有的人會在夏至當天吃新麥粒,寓意著炎熱將至,時值麥收,希望能夠消災年豐。