麵食。東北夏至美食,主要以麵食為主,包括麵條、餛飩。麵條是常見的麵食,是由麵粉、水等製作而成。麵條的品種比較多,包括幹掛麵、雜糧面、蔬菜面、快熟面、蝴蝶面、生鮮面等。麵條的做法多樣,可以用於製作湯麵、炒麵、涼拌麵等。做好的麵條要及時食用,不宜放置過久,以免影響口感。