四十五分鐘左右。西米粽的蒸法和普通的大米粽,瘦肉粽,紅棗粽,雜糧粽的蒸法是一樣的。西米粽的主要原料是西米,搭配紅棗蜜棗等輔料蒸西米粽要冷水上鍋,水開後再蒸四十五分鐘左右。注意水開後要調成小火,防止火過大,導致粽葉破裂,米餡外漏。有紅豆等不易成熟的餡料時,可適當延長時間。